“第109回 jmc 音楽サロン”

　１月24日に予定しておりました第109回jmc音楽サロン、福岡地方が近年に無い大雪と寒波に見舞われまして、当日の朝に延期を決意いたしました。延期された“音楽サロン”が２月28日に開催されます。新年は恒例の日本酒によるサロン、只ただ美味い酒だけを集めました。本物の美味い酒に、十二分に吟味した肴を準備しております。

＜第109回 jmc 音楽サロン＞《お品書き》

＊寶劍／純米吟醸 八反錦　湧水仕込み（広島県）
　　　人参と雲丹のジュレ ／ かんぱちのカルパッチョ
　　　海老とアボガドのテリーヌ
＊石鎚／ 純米吟醸　緑ラベル（愛媛県）
　　　サーモンの刺身 ／ 蛸の梅酢
　　　剣先烏賊ときゅうりのネギ塩
＊田酒／特別純米（青森県）
　　　干し大根と南関あげの炒め煮
　　　牛ほお肉の味噌煮込み
＊作／ 純米吟醸「雅乃智」（三重県）
　　　じゃこと野菜のサラダ ／ 白菜とサーモンの重ね蒸し
　　　海老とアスパラガスの胡麻和え
《たつみ寿司》松前寿司 ／ 《一保堂》くきほうじ茶
博多さちのか
＜案内はがき＞