第15回“日本酒を味わい尽くす会”

　9月15日（木）日本酒が美味しくなる季節を待ち兼ねたように、第15回“日本酒を味わい尽くす会”が開催されました。いつものように福岡高等学校第17回卒業生に４年後輩の女性１名が特別参加、総勢９名で二升の日本酒を頂きました。

　今回の酒は今年度（2016年）SAKE COMPETITIONの純米吟醸と純米酒部門でそれぞれ第１位を獲得した酒。日本酒だけのCOMPETITIONで、４１６蔵・１４８３点が出品された出品酒数世界最多のコンクールです。『勝山／純米吟醸“献”』（茨城）と『“あたごのまつ”特別純米』（茨城）の２本。今回は《冷》《室温・常温》《35度》の三段階を試すことにいたしました。

　まずは《冷》で『“あたごのまつ”特別純米』（温度：15度）、フルーティーで柔らかく落ち着いた風味が美味！それを25度に燗付けすると、一口飲んだ皆んなから歓声が上がります「変わった！」。さらに35度に温度を上げると、一斉に「コレだネッ１」、口の中で＜酒の花＞がパッと咲き広がります。残る４合を35度のお燗で楽しみました。

　次の『勝山／純米吟醸“献”』の＜冷＞は、同じくフルーティーで柔らかく落ち着いた風味ですが、一層味に深みが感じられる良い酒でした。25度・35度とお燗の温度を上げて行きますと、同じ茨城県産と言うことでしょうか、非常に傾向が似ていて『勝山／純米吟醸“献”』では味わいが一層深まる・・・と言った印象でした。いずれも穏やかですが本当に良い酒です。しっとりと満足させられる日本酒でした。

　美味い酒と肴で大いに満足させられると、すっかり腰が落ち着いてしまいます。帰ろうとする者は誰もなく、ついにお店の一升瓶を抱えてきた者がいて、皆んなでその酒まで飲み始める始末。いつまでも“お開き”の雰囲気にならないので、ついに「それでは皆さん！この辺でお開きといたしましょう！」と声を掛けました。美味しい酒は人を幸せにします。
＜最初の乾杯！／本日の日本酒『“あたごのまつ”特別純米』『勝山／純米吟醸“献”』＞